Cuvee Colchagua Sauvignon Blanc Reserva
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and vibrant, typically within 1–3 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh ceviche, goat cheese salad, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
The Cuvée Colchagua Sauvignon Blanc Reserva from Casa Silva highlights the cooler, coastal-influenced zones of Chile's famous Colchagua Valley. While the region is historically renowned for its bold reds, the pioneering spirit of the Silva family led them to explore the valley's diverse microclimates, discovering pockets where the cold Humboldt Current from the Pacific Ocean tempers the warm Chilean sun. This wine is crafted to express this vibrant tension, utilizing cold fermentation in stainless steel to preserve the grape's natural, zesty character. It offers a lively bouquet of citrus, green apple, and herbal notes, grounded by a crisp, refreshing minerality that reflects the valley's unique alluvial soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%