Cuvee Colchagua Viognier Reserva
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years from the vintage release to fully appreciate its fresh, aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork with apricot glaze, grilled shellfish
✨ Tekniske specifikationer
Casa Silva's Cuvée Colchagua Viognier Reserva highlights the family's pioneering spirit in Chile's Colchagua Valley. While Colchagua is historically famous for its bold red wines, Casa Silva recognized the potential of its cooler microclimates, influenced by both the Andes Mountains and Pacific breezes, to cultivate aromatic white varieties. Sourced from estate vineyards, this Viognier is crafted to capture the grape's signature exotic profile. The grapes are carefully harvested and fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the delicate floral aromas, vibrant acidity, and lush stone fruit characteristics without the heavy influence of oak, showcasing a pure expression of Colchagua's diverse terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Viognier
🍷 ABV
13.5-14%