Cuvee Rose Carmenere-Syrah
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled prawns, spicy Thai noodles, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Casa Silva's Cuvée Rosé is an innovative and refreshing expression of Chile's Central Valley, artfully blending the country's signature Carmenere with the structural elegance of Syrah. The Silva family, whose viticultural heritage in the region dates back to 1892, utilizes their pioneering research into Colchagua's micro-terroirs to craft this vibrant rosé. By harvesting the grapes early in the cool morning hours, they preserve the bright natural acidity and delicate aromatics of the fruit. The wine undergoes a brief cold maceration to achieve its delicate pale pink hue, followed by temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks. This process captures the spicy, herbal nuances of Carmenere alongside the juicy red berry and floral notes of Syrah, resulting in a sophisticated, dry rosé that honors the family's deep Chilean roots.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Carmenere, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%