Fervor del Lago Ranco Extra Brut
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3-8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, smoked salmon, triple-cream brie
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the breathtaking, wild frontier of Chile's southern Austral region near Lago Ranco, Casa Silva's Fervor Extra Brut represents a daring viticultural triumph. In this extreme cool-climate zone, where active volcanoes shadow pristine glacial lakes, the Silva family pioneered some of the southernmost vineyards in the world. Crafted using the traditional method, this sparkling wine undergoes extended lees aging to develop its signature complexity. The unique volcanic soils and dramatic diurnal temperature shifts of Patagonia impart a vibrant, piercing acidity and a distinct mineral backbone to the wine, capturing the untamed energy and 'fervor' of this remote terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%