Late Harvest Semillon Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–6 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Casa Silva's Late Harvest Semillon Gewurztraminer represents a harmonious marriage of two distinct white grape varieties grown in the sun-drenched vineyards of Chile's Central Valley. Semillon, a historic variety in Chile, provides a luscious texture, honeyed depth, and vital acidity, while Gewurztraminer contributes exotic notes of lychee, rose petals, and sweet spices. The grapes are left on the vine past normal maturity to concentrate their sugars, resulting in a sweet nectar that reflects the pioneering spirit of the Silva family, who have spent generations unlocking the diverse micro-climates of the region to create wines of exceptional balance and elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Semillon, Gewurztraminer