Lolol Gran Reserva Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted venison, rosemary-infused beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, coastal-influenced hills of Lolol in the western Colchagua Valley, Casa Silva's Gran Reserva Syrah showcases the dramatic impact of maritime breezes on this classic variety. The Lolol vineyard, situated on decomposed granite and clay soils, benefits from morning mists and cool afternoon winds blowing in from the Pacific Ocean. This unique microclimate slows grape ripening, allowing the Syrah to develop deep color, intense aromatic complexity, and vibrant natural acidity. Traditionally aged in French oak barrels, this wine exhibits a sophisticated profile marked by dark bramble fruits, fresh cracked black pepper, and subtle violet notes, reflecting the Silva family's dedication to mapping and mastering the diverse terroirs of Colchagua.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
14-14.5%