Los Lingues Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
grilled ribeye steak, roasted lamb chops, aged Gouda cheese
✨ Tekniske specifikationer
Nestled at the foot of the majestic Andes Mountains, the Los Lingues estate in the Colchagua Valley provides a dramatic backdrop for Casa Silva's exceptional Cabernet Sauvignon. This unique terroir benefits from a microclimate where cool mountain breezes descend each evening, tempering the warm Chilean sun. This diurnal temperature swing allows the grapes to undergo a slow, balanced ripening process, preserving vibrant acidity and developing remarkably smooth, elegant tannins. The soils, composed of colluvial stones and clay, impart a distinct mineral undertone to the wine. Historically, the Silva family has championed the expression of specific Colchagua micro-terroirs, and this bottling showcases their mastery, delivering a classic Chilean Cabernet Sauvignon defined by rich notes of cassis, black cherries, wild herbs, and a touch of graphite, beautifully integrated with subtle oak aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon