Los Lingues Gran Terroir Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the historic Los Lingues estate, nestled at the very foot of the majestic Andes Mountains in the northeast of the Colchagua Valley, this wine is a masterclass in mountain-influenced viticulture. The estate takes its name from the 'Lingue' tree, a native Chilean species that thrives in this unique microclimate. Here, the vines benefit from a dramatic diurnal temperature variation, where scorching daytime sun is met by cool, descending night breezes from the Andean peaks. This natural air conditioning slows grape ripening, allowing the Cabernet Sauvignon to develop complex, deep dark fruit flavors and refined, elegant tannins while retaining a vibrant, fresh acidity. The soils, composed of decomposed granitic rocks and clay, impart a subtle mineral undertone to the wine, which is traditionally aged in French oak barrels to add structure and notes of gentle spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%