Pinot Noir Cinco Manos
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, creamy mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Cinco Manos, translating to 'Five Hands,' is a tribute to the collaborative spirit, craftsmanship, and human touch required to bring this elegant wine from the vineyard to the glass. Produced by the historic Casa Silva, a family-owned estate with winemaking roots stretching back to the late 19th century, this Pinot Noir highlights Chile's incredible potential for cool-climate viticulture. Sourced from carefully selected vineyards within the Central Valley, where the vines benefit from the cooling influences of the Pacific Ocean breeze and the majestic Andes Mountains, this wine is crafted to preserve the delicate, bright characteristics of the grape. The winemaking process focuses on gentle extraction and careful temperature control, resulting in a wine that beautifully balances fresh red berry fruit with subtle earthy undertones and a soft, velvety texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir