Sauvignon Blanc Reserva
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched vineyards of Chile's Central Valley, the Casa Silva Sauvignon Blanc Reserva is a testament to the family's multi-generational dedication to expressing the country's diverse terroirs. While the Silva family is deeply rooted in Colchagua, this Reserva draws on select parcels across the Central Valley where the dramatic cooling influences of the Andes Mountains and the Pacific Ocean meet. This unique geography creates a diurnal temperature swing that preserves the grape's natural, electric acidity while allowing tropical and citrus flavors to fully develop. Crafted primarily in stainless steel to maintain its pristine fruit character, this wine captures the vibrant energy of the Chilean landscape, offering a bright, aromatic profile that has made the region a global benchmark for fresh, expressive white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%