Seleccion Especial Cabernet Sauvignon Carmenere
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, traditional Chilean beef empanadas, roasted lamb with rosemary
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from Chile's sun-drenched Central Valley, the Casa Silva Seleccion Especial Cabernet Sauvignon Carmenere is a masterful expression of two grapes that define the modern Chilean wine renaissance. This blend marries the structure and deep black-fruit character of Cabernet Sauvignon with the plush, spicy, and herbal nuances of Carmenere—a historic Bordeaux variety that famously found its true home in Chile after being rediscovered in the 1990s. Casa Silva, with its deep roots in the Colchagua Valley dating back to the late 19th century, crafts this wine to showcase the harmony between these two complementary varieties. The grapes are sourced from carefully managed vineyards where warm days and cooling breezes from both the Andes and the Pacific Ocean allow for slow, optimal ripening. The resulting wine is aged partially in oak to add complexity and roundness while preserving the vibrant, primary fruit character and smooth tannins that make this blend so approachable yet sophisticated.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Carmenere