Terroir de Familia Reserva Carmenere
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
grilled lamb chops, beef empanadas, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
Casa Silva's Terroir de Familia Reserva Carmenere is a tribute to the family's multi-generational winemaking heritage in Chile, which began in 1892. Carmenere, a grape once thought extinct in Europe before its dramatic rediscovery in Chile in 1994, has become the country's signature variety. This wine is sourced from the family's estate vineyards in the Central Valley, where the warm daytime temperatures and cooling breezes from the Andes and Pacific create the ideal microclimate. The winemaking team utilizes a combination of stainless steel fermentation to preserve the bright, primary fruit characteristics and gentle aging in French oak barrels to add structure and complexity. The result is a classic expression of Chilean Carmenere, showcasing a harmonious balance of dark plum, spice, and the variety's signature herbal undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Carmenere
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%