Adrianna Malbec
⏳ Drikkevindue
2025 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
The Adrianna Vineyard, planted in 1992 in the Gualtallary sub-district of Tupungato, stands as a monument to Nicolás Catena Zapata's defiance of conventional winemaking wisdom. At nearly 5,000 feet above sea level, critics initially warned him that grapes would never ripen in such extreme mountain cold. Instead, the intense high-altitude sunlight and limestone-rich, gravelly soils yielded Malbec of unprecedented complexity, structure, and mineral-driven acidity. Named after his youngest daughter, this vineyard produces Malbecs defined by their deep violet hue, floral aromas of lavender and violet, and a distinctive chalky minerality. The winemaking emphasizes parcel-specific wild yeast fermentations and aging in French oak, capturing the wild, untamed spirit of the Andean frontier.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5-14.5%