Adrianna Vineyard Malbec
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2020 i Gualtallary tegnede sig som et usædvanligt varmt, tørt og ekstremt tidligt år, ansporet af en tør vinter og vedvarende høje forårstemperaturer. Den forcerede modning blev dog holdt i skak af bjerghøjdernes markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt den dybe kalkstensholdige caliche-jordbund. Dette bevarede druernes æblesyre og sikrede en fuldkommen fænologisk modenhed trods begrænsede udbytter. Høsten blev afsluttet adskillige uger tidligere end normalt lige før det tidlige efterårs indtræffen, hvilket gav koncentrerede Malbec-druer med tykke skaller, finkornede strukturelle tanniner og en livlig, floral tone af viol. Årgangen er bredt anerkendt på sekundærmarkedet for sin intensitet og sit energiske balancepunkt; den åbner sit optimale drikkevindue omkring 2026 og besidder et lagringspotentiale, der rækker langt ud over 2038.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet ribeye-steak, rosmarinstegte lammekoteletter eller en fyldig risotto med vilde svampe
✨ Tekniske specifikationer
Catena Zapatas Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2020 stammer fra en nøje udvalgt parcel på 2,6 hektar i den legendariske, højtbeliggende Adrianna Vineyard i Gualtallary. Parcellen er anlagt på et udtørret, forhistorisk flodleje dækket af afrundede sten med et højt indhold af kalkaflejringer. Disse lyse sten absorberer solens varme i løbet af de solrige andinske dage og afgiver den igen om natten, hvilket skærmer vinstokkene mod den bidende bjergnattefrost og sikrer en optimal modning. Årgang 2020 bød på usædvanlig varme og tørke, hvilket førte til en historisk tidlig høst, hvor druerne blev plukket med perfekt bevaret syre og strukturel nerve. Vinen spontangæres med vildgær på beton og store egetræs-foudres, hvorefter den modner 20 måneder på franske egetræsfade. Resultatet er en 100 % ren Malbec med en intens, mineralitetsdrevet profil præget af mørke bær, violer og en distinkt tone af flintesten.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
100% Malbec
🍷 ABV
13.5%