Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–15 years from the vintage release, with the structure to age beautifully.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lobster with butter, roasted poultry, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Adrianna Vineyard in Gualtallary, situated at an extreme altitude of nearly 1,450 meters in the Uco Valley, the White Stones Chardonnay is a masterclass in high-altitude viticulture. The wine takes its name from a select parcel covered with oval, calcium carbonate-coated stones from an ancient riverbed. These white stones prevent deep root penetration, forcing the vines to struggle, while reflecting sunlight and retaining cool night temperatures. This unique terroir imparts a distinct, Chablis-like minerality and razor-sharp acidity to the wine. Fermented with wild yeasts in French oak barrels, it undergoes partial malolactic fermentation to balance its piercing freshness with a subtle, creamy texture. The result is a profound, mineral-driven white that redefined the potential for Argentine Chardonnay on the global stage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%