Alta Merlot
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, rosemary-infused beef tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
Catena Alta Merlot is a testament to the Catena family's pioneering spirit in high-altitude viticulture. In the late 20th century, when many believed Merlot could not achieve greatness in the extreme terroirs of Mendoza, Nicolás Catena Zapata set out to prove otherwise. Sourced from select historic rows in the high-altitude Nicasia and Angélica vineyards, this wine benefits from intense mountain sunlight and dramatic diurnal temperature shifts. These extreme conditions allow the Merlot grapes to ripen slowly, preserving vibrant acidity and developing deep, complex flavors. The wine is crafted using traditional, low-intervention methods, including fermentation with wild yeasts and aging in French oak barrels. The result is a refined, structured Merlot that defies regional stereotypes, offering a beautiful balance of dark fruit, herbal nuances, and elegant minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Merlot
🍷 ABV
13.5-14.5%