Angelica Cabernet Franc Alta
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Angélica Zapata, the matriarch of the Catena family who championed education and excellence, this wine showcases the remarkable potential of Cabernet Franc in Mendoza's high-altitude terroirs. Sourced primarily from the historic La Pirámide vineyard in Agrelo and the Nicasia vineyard in San Carlos, the grapes benefit from intense mountain sunlight and cool alpine nights. This unique climate yields a Cabernet Franc of exceptional concentration and elegance, far removed from its cooler European counterparts. The wine is aged in French oak barrels for up to 18 months, resulting in a complex profile of ripe red fruits, subtle eucalyptus, and sweet spice, balanced by fine-grained tannins and a distinct mineral backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Cabernet Franc
🍷 ABV
14%