Angelica Zapata Cabernet Franc Alta
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, as its robust tannins soften and complex tertiary notes develop.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, rosemary-infused beef tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Angélica Zapata, the remarkable matriarch of the Catena family who instilled a legacy of relentless education and excellence, this wine is a testament to the family's pioneering spirit. Sourced from high-altitude vineyards in Mendoza, particularly the historic La Pirámide vineyard in Agrelo, this Cabernet Franc benefits from intense mountain sunlight and cool alpine nights. This unique microclimate allows the grape to develop its signature complexity, balancing ripe red currant and cassis fruit with sophisticated notes of eucalyptus, black pepper, and sweet spice. Aged in French oak barrels, it represents a refined, structured, and deeply expressive Argentine interpretation of a classic Bordeaux variety, showcasing the remarkable potential of high-altitude Cabernet Franc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Cabernet Franc
🍷 ABV
13.5-14.5%