Angelica Zapata Malbec Alta
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Ang lica Zapata, the remarkable matriarch of the Catena family and a dedicated educator who instilled a relentless pursuit of excellence in her children, this wine represents a landmark in Argentine viticulture. Sourced primarily from the historic Ang lica Vineyard in Lunlunta, situated along the Mendoza River, the old vines yield incredibly concentrated fruit with remarkably smooth tannins. The wine undergoes traditional fermentation followed by extensive aging in French oak barrels, resulting in a complex, structured Malbec that balances ripe plum and blackberry flavors with delicate notes of vanilla, spice, and violet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14-14.5%