Angelica Zapata Merlot Alta
⏳ Drikkevindue
2025 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled lamb chops, rosemary-infused beef tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
The Ang lica Zapata line pays tribute to the matriarch of the Catena family, Ang lica Zapata, a dedicated educator who instilled a relentless pursuit of excellence in her son, Nicols Catena Zapata. Sourced from premier high-altitude vineyards in Mendoza, including the historic Ang lica Vineyard in Lunlunta and La Pirmide in Agrelo, this Merlot benefits from extreme diurnal temperature shifts. The intense mountain sunlight thickens the grape skins, yielding deep color and structured tannins, while the cool alpine nights preserve natural acidity. Aged in French oak barrels, this wine represents a sophisticated, highly structured Argentine expression of Merlot, combining ripe black fruit characteristics with elegant spice and mineral undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Merlot
🍷 ABV
14-14.5%