Catena Alta Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release, though top vintages can develop beautifully for up to a decade.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken with herbs, pan-seared sea bass, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Catena Alta Chardonnay is a landmark white wine that redefined Argentina's potential for premium white winemaking. Born from Nicolás Catena's quest to produce a white wine that could rival the great Burgundies of the world, this cuvée is sourced from select rows in the family's high-altitude estate vineyards, primarily the Adrianna Vineyard at almost 5,000 feet elevation and the Domingo Vineyard. The extreme altitude provides intense sunlight balanced by cool mountain nights, preserving vibrant acidity and developing complex aromatic profiles. The wine is fermented using wild yeasts in French oak barrels, where it undergoes partial malolactic fermentation and extensive lees stirring to build a rich, creamy texture that perfectly balances its piercing mineral spine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og er i dag anerkendt som den helt store pioner, der revolutionerede moderne argentinsk vindyrkning og bragte Malbec-druen frem på den internationale scene. Vingården, der ligger i Mendoza, gennemgik en skelsættende transformation i 1980'erne under ledelse af tredje generation, Nicolás Catena Zapata. Han satsede kompromisløst på vindyrkning i ekstrem højde langs Andesbjergenes forbjerge, hvilket kulminerede med etableringen af den ikoniske Adrianna Vineyard i Gualtallary. I dag viderefører Nicolás arven sammen med sin datter, dr. Laura Catena, hvor de forener stolte traditioner med banebrydende jordbunds- og klimaforskning gennem Catena Institute of Wine. Vingården nyder global anerkendelse for sine dybe og terroir-drevne vine, anført af prestigefulde flagskibe som Nicolás Catena Zapata, Malbec Argentino og de hyldede parcellespecifikke aftapninger fra Adrianna Vineyard.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-14%