Chardonnay Catena
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–5 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled sea bass, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Catena Chardonnay represents a landmark achievement in Argentine winemaking, born from the Catena family's revolutionary vision to produce world-class white wines in the high-altitude foothills of the Andes. In the late 20th century, conventional wisdom held that Mendoza was far too warm for elegant Chardonnay. Defying skeptics, Nicolás Catena sought out extreme elevations in Tupungato, where intense mountain sunlight and cool alpine nights yield grapes with remarkable acid structure and concentrated flavors. Sourced from historic family vineyards, this wine is partially barrel-fermented using wild yeasts and aged in French oak, seamlessly blending rich citrus and stone fruit notes with a vibrant, mineral-driven backbone that redefined the potential of South American white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og er i dag anerkendt som den helt store pioner, der revolutionerede moderne argentinsk vindyrkning og bragte Malbec-druen frem på den internationale scene. Vingården, der ligger i Mendoza, gennemgik en skelsættende transformation i 1980'erne under ledelse af tredje generation, Nicolás Catena Zapata. Han satsede kompromisløst på vindyrkning i ekstrem højde langs Andesbjergenes forbjerge, hvilket kulminerede med etableringen af den ikoniske Adrianna Vineyard i Gualtallary. I dag viderefører Nicolás arven sammen med sin datter, dr. Laura Catena, hvor de forener stolte traditioner med banebrydende jordbunds- og klimaforskning gennem Catena Institute of Wine. Vingården nyder global anerkendelse for sine dybe og terroir-drevne vine, anført af prestigefulde flagskibe som Nicolás Catena Zapata, Malbec Argentino og de hyldede parcellespecifikke aftapninger fra Adrianna Vineyard.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%