High Mountain Vines Malbec
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
The Catena High Mountain Vines Malbec is a landmark wine that represents Argentina's viticultural revolution. In the late 20th century, Nicolás Catena Zapata challenged conventional wisdom by planting vines at extreme altitudes in the Andean foothills, where many believed grapes would never ripen. This bottling is a masterclass in high-altitude blending, sourcing fruit from select family estate vineyards at varying elevations—including Luján de Cuyo and the Uco Valley. Each vineyard site contributes a unique dimension: lower elevations offer rich, ripe plum and dark fruit flavors, while the extreme heights yield intense floral aromatics, vibrant acidity, and fine-grained tannins. The wine undergoes cold maceration and is aged in French oak barrels, resulting in a beautifully balanced, expressive representation of Mendoza's unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5-14%