Malbec Nicasia Vineyard Consulta
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8–20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
grilled ribeye steak, roasted lamb shoulder, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
The Nicasia Vineyard, situated in the southern Uco Valley sub-district of La Consulta at an elevation of 1,095 meters, is named in honor of Nicolás Catena Zapata's beloved grandmother. This legendary site is planted with the family's proprietary selection of historic, pre-phylloxera Malbec cuttings, which thrive in the vineyard's poor, gravelly soils. The extreme diurnal temperature variation of La Consulta slows ripening, allowing the grapes to develop thick skins rich in polyphenols. The resulting wine is a masterclass in power and elegance, characterized by intense dark berry fruit, violet aromatics, and a distinct mineral backbone. Fermented in French oak foudres and barrels using native yeasts, and aged for up to 18 months, this single-vineyard bottling represents the pinnacle of high-altitude Argentine Malbec, showcasing exceptional structural complexity and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5-14.5%