Zapata Cabernet Sauvignon Catena Alta
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted leg of lamb, rosemary-infused venison
✨ Tekniske specifikationer
In the early 1990s, Nicolás Catena Zapata set out to prove that Mendoza's high-altitude terroirs could produce world-class Cabernet Sauvignon, defying the local skepticism of the era. The 'Catena Alta' designation, meaning 'High Catena', represents a meticulous selection of historic rows from the family's premier high-altitude estate vineyards, most notably the La Pirámide vineyard in Agrelo. This specific terroir, characterized by clay-rich soils and dramatic diurnal temperature shifts, allows the grapes to ripen slowly while preserving vital acidity. The resulting wine is aged in French oak, yielding a sophisticated profile that beautifully marries ripe dark fruit with savory notes of cedar, tobacco, and eucalyptus, standing as a testament to the family's pioneering vision of Andean viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og er i dag anerkendt som den helt store pioner, der revolutionerede moderne argentinsk vindyrkning og bragte Malbec-druen frem på den internationale scene. Vingården, der ligger i Mendoza, gennemgik en skelsættende transformation i 1980'erne under ledelse af tredje generation, Nicolás Catena Zapata. Han satsede kompromisløst på vindyrkning i ekstrem højde langs Andesbjergenes forbjerge, hvilket kulminerede med etableringen af den ikoniske Adrianna Vineyard i Gualtallary. I dag viderefører Nicolás arven sammen med sin datter, dr. Laura Catena, hvor de forener stolte traditioner med banebrydende jordbunds- og klimaforskning gennem Catena Institute of Wine. Vingården nyder global anerkendelse for sine dybe og terroir-drevne vine, anført af prestigefulde flagskibe som Nicolás Catena Zapata, Malbec Argentino og de hyldede parcellespecifikke aftapninger fra Adrianna Vineyard.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%