Brick Kiln Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted chicken, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Brick Kiln Chardonnay is a site-specific expression from Channing Daughters, sourced from the Brick Kiln vineyard in Bridgehampton on Long Island's South Fork. This vineyard is defined by its unique Bridgehampton silt loam soils and strong maritime influence from the nearby Atlantic Ocean. Winemaker Christopher Tracy employs artisanal, low-intervention techniques, often utilizing wild yeast fermentation and aging in a mix of neutral and seasoned French oak barrels. This approach allows the maritime terroir to shine through, offering a wine with distinct salinity, vibrant acidity, and a textured mouthfeel. The name pays homage to the local history of the area, where historic brick kilns once operated, shaping the early settlement of the East End.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay