Ingen etiket uploadet endnu

Delaware Petillant Naturel

af Channing Daughters
Mousserende Årgang 📍 New York, USA

⏳ Drikkevindue

Best enjoyed fresh and young, typically within 1–2 years of release to preserve its vibrant carbonation and bright fruit profile.

🍽️ Mad & Vin-match

Fried chicken, fresh oysters, soft goat cheese

✨ Tekniske specifikationer

Channing Daughters' Delaware Petillant Naturel is a vibrant celebration of New York's viticultural heritage, utilizing the historic Delaware grape—a pink-skinned hybrid discovered in Ohio in the mid-19th century but long associated with New York winemaking. Crafted using the ancient méthode ancestrale, this sparkling wine is bottled before primary fermentation finishes, trapping the natural carbon dioxide to create a gentle, playful effervescence. Unfiltered and unfined, it pours with a charming, cloudy haze. The maritime climate of Long Island's South Fork coaxes out bright tropical fruits, citrus zest, and delicate floral aromas from the Delaware grape, resulting in a rustic yet incredibly refreshing sparkler that bridges historical American grape growing with modern, low-intervention winemaking.

🍾 Om vinhuset / producenten

Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.

📍 1927 Scuttle Hole Rd, 11932 Bridgehampton, New York, United States 🌐 https://www.channingdaughters.com

🍇 Grape Varieties

Delaware

🌿 Aromas & Flavor Descriptors

Green Apple Lemon Zest Flint Mineral White Peach