Due Uve

⏳ Drikkevindue

Typically best enjoyed 2–7 years from the vintage release.

🍽️ Mad & Vin-match

roasted duck, grilled pork chops, earthy mushroom pasta

✨ Tekniske specifikationer

Hailing from the unique maritime climate of Bridgehampton on Long Island's South Fork, Channing Daughters' 'Due Uve' (meaning 'Two Grapes' in Italian) is a thoughtful, terroir-driven red blend. This cuve typically marries Syrah and Merlot, two varieties that thrive in the region's glacial loamy soils and cool, ocean-influenced microclimate. Winemaker Christopher Tracy employs artisanal, low-intervention techniques, including wild yeast fermentation and gentle aging in seasoned oak casks. This approach preserves the bright, crunchy red and black fruit character, savory spice, and the distinct saline minerality characteristic of the East End's coastal terroir.

🍾 Om vinhuset / producenten

Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.

🍇 Grape Varieties

Syrah, Merlot

🌿 Aromas & Flavor Descriptors