Merlot Rosato Petillant Naturel
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1–2 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, fresh oysters, soft goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the maritime climate of Long Island's South Fork, Channing Daughters' Merlot Rosato Pétillant Naturel is a vibrant celebration of the ancestral method. This sparkling rosé is crafted by bottling the fermenting Merlot juice before its primary fermentation is complete, trapping the natural carbon dioxide to create a gentle, playful effervescence. Unfiltered and unfined, it reflects the winery's low-intervention philosophy and commitment to capturing the raw energy of the vineyard. The maritime breezes and sandy loam soils of Bridgehampton impart a distinct saline minerality, which beautifully balances the wine's bright red berry fruit and yeasty complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Merlot