Merlot Rosato Petillant Naturel
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1–2 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, fresh oysters, soft goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the maritime climate of Long Island's South Fork, Channing Daughters' Merlot Rosato Pétillant Naturel is a vibrant celebration of the ancestral method. This sparkling rosé is crafted by bottling the fermenting Merlot juice before its primary fermentation is complete, trapping the natural carbon dioxide to create a gentle, playful effervescence. Unfiltered and unfined, it reflects the winery's low-intervention philosophy and commitment to capturing the raw energy of the vineyard. The maritime breezes and sandy loam soils of Bridgehampton impart a distinct saline minerality, which beautifully balances the wine's bright red berry fruit and yeasty complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt i 1982, da venturekapitalisten og billedhuggeren Walter Channing plantede sine første Chardonnay-stokke i Bridgehampton. Sidenhen har vinhuset udviklet sig til en af de mest vovede og nytænkende producenter på Long Islands East End. Ejendommens vinmarker dækker over 11 hektar i South Forks maritime klima, hvor vinstokkene trives i veldrænet siltet Bridgehampton-lerjord, velsignet med kølende havbriser fra Atlanterhavet og et mildt mikroklima skabt af Peconic Bay. Vingården ledes i dag af partner og vinmager Christopher Tracy sammen med partnerne Larry Perrine og Allison Dubin, og huset er desuden medstifter af Long Island Sustainable Winegrowing. Channing Daughters er berømmet for sit mangfoldige druesortiment, der tæller mere end to dusin sorter, samt en avantgardistisk tilgang i kælderen med spontangæring, udstrakt skindkontakt og field blends. Blandt husets referencevine finder man deres banebrydende, skindfermenterede Ramato på Pinot Grigio, Friuli-inspirerede hvidvine på sorter som Tocai Friulano og Ribolla Gialla samt komplekse cuvéer som Meditazione og Envelope.
🍇 Druer
Merlot