Mosaico White
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, roasted poultry, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Mosaico is a celebrated white field blend from Channing Daughters, crafted as an artistic representation of the estate's diverse vineyards in Bridgehampton on Long Island's South Fork. Inspired by the field blends of Friuli and the field-blend traditions of the Old World, the winemaking team co-ferments a complex tapestry of white grape varieties. The grapes are grown on unique Bridgehampton silt loam soils, heavily influenced by the maritime breezes of the Atlantic Ocean and the Peconic Bay. This wine is fermented using wild yeasts and aged in a combination of stainless steel and neutral French oak barrels to preserve its vibrant aromatics and textured mouthfeel. The name 'Mosaico' pays homage to the intricate, artistic blending process, resulting in a wine that is greater than the sum of its parts and deeply reflective of the East End's maritime terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.