Mudd West Vineyard Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled striped bass, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the historic Mudd West Vineyard on the North Fork of Long Island, this wine highlights the deep viticultural roots of the region. The vineyard, planted and meticulously managed by the pioneering Mudd family, benefits from sandy loam soils and a tempering maritime climate. Channing Daughters crafts this Sauvignon Blanc to express both the bright, breezy coastal terroir and a sophisticated texture. By utilizing a combination of stainless steel tanks and neutral oak barrels for fermentation and aging, the winemaking team coaxes out a beautiful tension between crisp, zesty citrus notes and a subtle, creamy weight on the palate, celebrating the unique synergy between North Fork fruit and South Fork artisanal winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt i 1982, da venturekapitalisten og billedhuggeren Walter Channing plantede sine første Chardonnay-stokke i Bridgehampton. Sidenhen har vinhuset udviklet sig til en af de mest vovede og nytænkende producenter på Long Islands East End. Ejendommens vinmarker dækker over 11 hektar i South Forks maritime klima, hvor vinstokkene trives i veldrænet siltet Bridgehampton-lerjord, velsignet med kølende havbriser fra Atlanterhavet og et mildt mikroklima skabt af Peconic Bay. Vingården ledes i dag af partner og vinmager Christopher Tracy sammen med partnerne Larry Perrine og Allison Dubin, og huset er desuden medstifter af Long Island Sustainable Winegrowing. Channing Daughters er berømmet for sit mangfoldige druesortiment, der tæller mere end to dusin sorter, samt en avantgardistisk tilgang i kælderen med spontangæring, udstrakt skindkontakt og field blends. Blandt husets referencevine finder man deres banebrydende, skindfermenterede Ramato på Pinot Grigio, Friuli-inspirerede hvidvine på sorter som Tocai Friulano og Ribolla Gialla samt komplekse cuvéer som Meditazione og Envelope.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
11.5-13%