Ribolla Gialla
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, aged hard cheeses, grilled octopus
✨ Tekniske specifikationer
Channing Daughters has earned a reputation as one of the most experimental and progressive estates on the East Coast, particularly for its pioneering work with Northern Italian varieties. Their Ribolla Gialla is a testament to this adventurous spirit, sourced from estate vineyards in Bridgehampton where the maritime climate and silt-loam soils mirror the coastal influences of Friuli. Traditionally crafted with varying degrees of skin contact, this wine showcases the grape's natural affinity for texture and complexity. The winemaking team employs ambient yeast fermentation and minimal intervention, allowing the saline sea breezes and unique terroir of the South Fork to express themselves fully in a structured, deeply aromatic profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Ribolla Gialla