Scuttlehole Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Named after the historic Scuttle Hole Road that borders the estate in Bridgehampton, Channing Daughters Scuttlehole Chardonnay is a vibrant celebration of Long Island's maritime terroir. Unlike heavily oaked styles, this cuvée is fermented and aged entirely in stainless steel tanks, allowing the pure expression of the Chardonnay grape and the unique local soils to shine. The vineyards benefit from the cooling breezes of the Atlantic Ocean and the Peconic Bay, which moderate the climate and preserve a crisp, mouthwatering acidity in the grapes. The resulting wine is a lively, mineral-driven white that captures the breezy, coastal essence of the East End, defined by bright citrus, green apple notes, and a distinct saline finish born of its sandy, glacial loam soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt i 1982, da venturekapitalisten og billedhuggeren Walter Channing plantede sine første Chardonnay-stokke i Bridgehampton. Sidenhen har vinhuset udviklet sig til en af de mest vovede og nytænkende producenter på Long Islands East End. Ejendommens vinmarker dækker over 11 hektar i South Forks maritime klima, hvor vinstokkene trives i veldrænet siltet Bridgehampton-lerjord, velsignet med kølende havbriser fra Atlanterhavet og et mildt mikroklima skabt af Peconic Bay. Vingården ledes i dag af partner og vinmager Christopher Tracy sammen med partnerne Larry Perrine og Allison Dubin, og huset er desuden medstifter af Long Island Sustainable Winegrowing. Channing Daughters er berømmet for sit mangfoldige druesortiment, der tæller mere end to dusin sorter, samt en avantgardistisk tilgang i kælderen med spontangæring, udstrakt skindkontakt og field blends. Blandt husets referencevine finder man deres banebrydende, skindfermenterede Ramato på Pinot Grigio, Friuli-inspirerede hvidvine på sorter som Tocai Friulano og Ribolla Gialla samt komplekse cuvéer som Meditazione og Envelope.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
11.5-12%