Scuttlehole Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Named after the historic Scuttle Hole Road that borders the estate in Bridgehampton, Channing Daughters Scuttlehole Chardonnay is a vibrant celebration of Long Island's maritime terroir. Unlike heavily oaked styles, this cuvée is fermented and aged entirely in stainless steel tanks, allowing the pure expression of the Chardonnay grape and the unique local soils to shine. The vineyards benefit from the cooling breezes of the Atlantic Ocean and the Peconic Bay, which moderate the climate and preserve a crisp, mouthwatering acidity in the grapes. The resulting wine is a lively, mineral-driven white that captures the breezy, coastal essence of the East End, defined by bright citrus, green apple notes, and a distinct saline finish born of its sandy, glacial loam soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12%