Sylvanus Vineyard Blaufrankisch
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–8 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
Sylvanus Vineyard, planted in 1999 on the South Fork of Long Island, is named after the Roman god of forests and fields, reflecting Channing Daughters' deep connection to their maritime land. This estate vineyard features Bridgehampton silt loam soils and is heavily influenced by the cooling breezes of the Atlantic Ocean and the Peconic Bay. Blaufränkisch thrives in this cool-climate maritime terroir, yielding a wine of distinct character. Channing Daughters crafts this red with traditional, low-intervention methods, including wild yeast fermentation and aging in seasoned oak casks. The resulting wine is celebrated for its vibrant acidity, savory spice, and bright forest-berry fruit profile, capturing a unique sense of place on the East End.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt i 1982, da venturekapitalisten og billedhuggeren Walter Channing plantede sine første Chardonnay-stokke i Bridgehampton. Sidenhen har vinhuset udviklet sig til en af de mest vovede og nytænkende producenter på Long Islands East End. Ejendommens vinmarker dækker over 11 hektar i South Forks maritime klima, hvor vinstokkene trives i veldrænet siltet Bridgehampton-lerjord, velsignet med kølende havbriser fra Atlanterhavet og et mildt mikroklima skabt af Peconic Bay. Vingården ledes i dag af partner og vinmager Christopher Tracy sammen med partnerne Larry Perrine og Allison Dubin, og huset er desuden medstifter af Long Island Sustainable Winegrowing. Channing Daughters er berømmet for sit mangfoldige druesortiment, der tæller mere end to dusin sorter, samt en avantgardistisk tilgang i kælderen med spontangæring, udstrakt skindkontakt og field blends. Blandt husets referencevine finder man deres banebrydende, skindfermenterede Ramato på Pinot Grigio, Friuli-inspirerede hvidvine på sorter som Tocai Friulano og Ribolla Gialla samt komplekse cuvéer som Meditazione og Envelope.
🍇 Druer
Blaufränkisch