Sylvanus Vineyard Blaufrankisch
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–8 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
Sylvanus Vineyard, planted in 1999 on the South Fork of Long Island, is named after the Roman god of forests and fields, reflecting Channing Daughters' deep connection to their maritime land. This estate vineyard features Bridgehampton silt loam soils and is heavily influenced by the cooling breezes of the Atlantic Ocean and the Peconic Bay. Blaufränkisch thrives in this cool-climate maritime terroir, yielding a wine of distinct character. Channing Daughters crafts this red with traditional, low-intervention methods, including wild yeast fermentation and aging in seasoned oak casks. The resulting wine is celebrated for its vibrant acidity, savory spice, and bright forest-berry fruit profile, capturing a unique sense of place on the East End.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Blaufränkisch