Tocai Friulano
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Prosciutto di San Daniele, grilled sea bass, asparagus risotto
✨ Tekniske specifikationer
Channing Daughters is a pioneer in bringing Northern Italian grape varieties to the maritime climate of Long Island's East End. Their Tocai Friulano is a testament to this experimental spirit, thriving in the unique Bridgehampton silt loam soils. Historically, this grape is famous in Friuli, Italy, where a historic legal battle with Hungary over the 'Tocai' name eventually forced European producers to rename it simply 'Friulano.' On Long Island, Channing Daughters proudly retains the traditional 'Tocai Friulano' name, celebrating its heritage. The wine is typically crafted using sustainable, hand-harvested fruit, gently pressed and fermented in stainless steel or neutral French oak barrels to preserve its delicate, expressive aromatics of white peach, bitter almond, and wild field flowers, all framed by a distinct saline minerality derived from the nearby Atlantic Ocean.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Tocai Friulano