1605 Liqueur d'Elixir Les Peres Chartreux
⏳ Drikkevindue
As a high-proof, sugar-stabilized herbal liqueur, it does not spoil and can be enjoyed immediately upon release or cellared indefinitely, developing deeper, more integrated herbal complexity over decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, strong blue cheese, or served neat as a digestif with dried fruits and nuts.
✨ Tekniske specifikationer
Created to commemorate the 400th anniversary of the historic 1605 manuscript delivered to the Carthusian monks by Marshal François Hannibal d'Estrées, the '1605 Liqueur d'Elixir' is a vibrant, high-strength herbal liqueur designed to evoke the intense, rustic character of the original 'Elixir of Long Life.' Handcrafted by the Monks of the Grande Chartreuse in France, this expression is produced using a secret recipe of 130 botanicals macerated in a grape-based alcohol and aged in oak casks. It offers an assertive, deeply complex, and intensely herbaceous profile with notes of fresh mint, anise, pine, and warm baking spices, presenting a drier and more historically authentic experience than the standard Green Chartreuse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chartreuse er en af verdens mest legendariske og mytiske spiritustraditioner med rødder i et alkymistisk manuskript til en »livseliksir«, som François Annibal d'Estrées overdrog til karteusermunkene i 1605. Broder Jérôme Maubec og broder Antoine brugte årtier på at afkode opskriften, hvilket førte til skabelsen af Élixir Végétal i 1764 og den grønne Chartreuse i 1840. Produktionen har historisk flyttet sig fra Fourvoirie til Tarragona under munkenes eksil og siden til Voiron, før den primære destillation i 2018 blev etableret i Aiguenoire i Entre-Deux-Guiers. Omgivet af Foralpernes kalkstensbjerge er det den dag i dag kun to udvalgte karteusermunke, der kender den fulde hemmelighed bag opskriften og overvåger udvælgelsen, afvejningen og blandingen af de 130 alpine urter, planter og botanicals. Den komplekse proces med flertrinsmaceration og destillation på kobberkedler fuldendes af lagring på kolossale, utoastede egetræsfade (foudres). Resultatet er enestående komplekse likører med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på flaske. Blandt husets ikoniske aftapninger finder man den intenst urteprægede Grønne Chartreuse (55 % vol.), den safrannuancerede Gule Chartreuse (43 % vol.) og de ekstra langtidslagrede V.E.P.-udgaver.