Green VEP
⏳ Drikkevindue
Virtually indefinite aging potential; exceptionally rewarding to drink upon release, yet it continues to evolve and develop complex tertiary notes over 10 to 30+ years in the bottle.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, strong blue cheeses, tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
Chartreuse Green V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) represents the pinnacle of monastic distilling tradition. Crafted by the Carthusian Monks using the legendary 1605 recipe of 130 secret botanicals, this exceptional liqueur undergoes a significantly extended aging process in select oak casks. While the exact duration of this maturation remains a closely guarded secret, the result is a profound transformation of the classic Green Chartreuse. The extra years in wood mellow the intense 54% alcohol volume, weaving the fiery botanical elements into a seamless tapestry of alpine herbs, peppermint, anise, citrus peel, and warm spices. Each bottle is individually numbered, sealed with wax, and presented in a traditional wooden box, carrying forward centuries of silent devotion and artisanal mastery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien om Chartreuse begyndte i 1605, da karteusermunkene modtog et hemmelighedsfuldt manuskript med opskriften på en »eliksir til et langt liv«. I dag er Chartreuse en af verdens mest ikoniske og mytiske spiritusproducenter. Den hellige opskrift blev fuldendt i 1737 på klostret Grande Chartreuse nær Grenoble i Frankrig, og den vogtes fortsat nidkært af blot to munke. De fører tilsyn med udvælgelsen, macerationen og destillationen af de 130 naturlige urter, planter og blomster fra bjergene. Produktionen har gennemlevet store historiske epoker – herunder en berømt periode med destillation i spanske Tarragona – inden den fandt sit nuværende hjem i et topmoderne destilleri i Entre-Deux-Guiers. Chartreuse er verdensberømt for sin karakteristiske, naturlige farve og dybe urtekompleksitet med legendariske aftapninger som den intense Chartreuse Verte, den mildere Chartreuse Jaune og de fadlagrede V.E.P.-udgaver, som udvikler sig enestående med alderen.