Green Verte VEP
⏳ Drikkevindue
Designed to be enjoyed immediately upon release, though its high alcohol content and complex botanical structure allow it to be cellared indefinitely, continuing to mellow and integrate over decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, pungent blue cheeses, or served neat as a digestif.
✨ Tekniske specifikationer
The Green 'Verte' V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) represents the pinnacle of the Carthusian Monks' ancient distilling heritage. Crafted using the same secret manuscript of 130 botanicals gifted to the order in 1605, this exceptional liqueur undergoes a significantly prolonged maturation in selected oak casks. This extended aging process beautifully tames the intense 54% ABV of the traditional Green Chartreuse, transforming its fiery herbal punch into an incredibly complex, silky, and harmonious elixir. It reveals layers of fresh mint, pine, anise, citrus peel, and warm baking spices, all wrapped in a subtle oak sweetness. Each bottle is individually numbered, sealed with green wax, and presented in a traditional wooden box, marking it as one of the world's most legendary and collectible digestifs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chartreuse er en af verdens mest legendariske og mytiske spiritustraditioner med rødder i et alkymistisk manuskript til en »livseliksir«, som François Annibal d'Estrées overdrog til karteusermunkene i 1605. Broder Jérôme Maubec og broder Antoine brugte årtier på at afkode opskriften, hvilket førte til skabelsen af Élixir Végétal i 1764 og den grønne Chartreuse i 1840. Produktionen har historisk flyttet sig fra Fourvoirie til Tarragona under munkenes eksil og siden til Voiron, før den primære destillation i 2018 blev etableret i Aiguenoire i Entre-Deux-Guiers. Omgivet af Foralpernes kalkstensbjerge er det den dag i dag kun to udvalgte karteusermunke, der kender den fulde hemmelighed bag opskriften og overvåger udvælgelsen, afvejningen og blandingen af de 130 alpine urter, planter og botanicals. Den komplekse proces med flertrinsmaceration og destillation på kobberkedler fuldendes af lagring på kolossale, utoastede egetræsfade (foudres). Resultatet er enestående komplekse likører med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på flaske. Blandt husets ikoniske aftapninger finder man den intenst urteprægede Grønne Chartreuse (55 % vol.), den safrannuancerede Gule Chartreuse (43 % vol.) og de ekstra langtidslagrede V.E.P.-udgaver.