Reine de Liqueurs (((Bottled 2023)))
⏳ Drikkevindue
Virtually immortal due to its high alcohol and sugar content; it is superb upon release but will continue to evolve and develop deeper honeyed complexity in the bottle for 20 to 50 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, pungent blue cheeses, classic apple tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
The 'Reine des Liqueurs' (Queen of Liqueurs) is a highly limited, prestigious cuvée from the Carthusian Monks, crafted as a historical tribute to the 19th-century style of Yellow Chartreuse that captivated European royalty. While the exact formula of 130 botanicals remains a closely guarded monastic secret, this special 2023 bottling represents a meticulous selection of Yellow Chartreuse casks chosen for their exceptional aromatic complexity and roundness. Matured in oak vats, it delivers a softer, intensely fragrant profile rich with notes of wildflower honey, saffron, anise, and fresh alpine herbs, showcasing the pinnacle of monastic blending and centuries-old distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chartreuse er en af verdens mest legendariske og mytiske spiritustraditioner med rødder i et alkymistisk manuskript til en »livseliksir«, som François Annibal d'Estrées overdrog til karteusermunkene i 1605. Broder Jérôme Maubec og broder Antoine brugte årtier på at afkode opskriften, hvilket førte til skabelsen af Élixir Végétal i 1764 og den grønne Chartreuse i 1840. Produktionen har historisk flyttet sig fra Fourvoirie til Tarragona under munkenes eksil og siden til Voiron, før den primære destillation i 2018 blev etableret i Aiguenoire i Entre-Deux-Guiers. Omgivet af Foralpernes kalkstensbjerge er det den dag i dag kun to udvalgte karteusermunke, der kender den fulde hemmelighed bag opskriften og overvåger udvælgelsen, afvejningen og blandingen af de 130 alpine urter, planter og botanicals. Den komplekse proces med flertrinsmaceration og destillation på kobberkedler fuldendes af lagring på kolossale, utoastede egetræsfade (foudres). Resultatet er enestående komplekse likører med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på flaske. Blandt husets ikoniske aftapninger finder man den intenst urteprægede Grønne Chartreuse (55 % vol.), den safrannuancerede Gule Chartreuse (43 % vol.) og de ekstra langtidslagrede V.E.P.-udgaver.