Yellow 9eme Centenaire (((Bottled 2023)))
⏳ Drikkevindue
While delicious immediately upon release, this exceptional liqueur has an indefinite lifespan and will continue to evolve, mellow, and gain complexity in the bottle for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, apricot tart, artisanal blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Created in 1984 to commemorate the 900th anniversary of the founding of the Carthusian Order by Saint Bruno in 1084, the Chartreuse 9eme Centenaire is an exceptional, highly coveted expression. This special cuvée is a masterfully selected blend of aged Yellow Chartreuse liqueurs, bottled at a slightly higher strength of 47% ABV to preserve and amplify its aromatic intensity. Handcrafted by the Carthusian Monks using their legendary, closely guarded recipe of 130 botanicals macerated in a grape spirit base, it undergoes extended aging in oak casks. The result is a liqueur of remarkable depth, balancing honeyed sweetness with an intricate tapestry of alpine herbs, saffron, anise, and citrus peel. It is presented in a distinctive, individually numbered bottle that replicates the design of historic 19th-century Chartreuse flacons.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien om Chartreuse begyndte i 1605, da karteusermunkene modtog et hemmelighedsfuldt manuskript med opskriften på en »eliksir til et langt liv«. I dag er Chartreuse en af verdens mest ikoniske og mytiske spiritusproducenter. Den hellige opskrift blev fuldendt i 1737 på klostret Grande Chartreuse nær Grenoble i Frankrig, og den vogtes fortsat nidkært af blot to munke. De fører tilsyn med udvælgelsen, macerationen og destillationen af de 130 naturlige urter, planter og blomster fra bjergene. Produktionen har gennemlevet store historiske epoker – herunder en berømt periode med destillation i spanske Tarragona – inden den fandt sit nuværende hjem i et topmoderne destilleri i Entre-Deux-Guiers. Chartreuse er verdensberømt for sin karakteristiske, naturlige farve og dybe urtekompleksitet med legendariske aftapninger som den intense Chartreuse Verte, den mildere Chartreuse Jaune og de fadlagrede V.E.P.-udgaver, som udvikler sig enestående med alderen.