Yellow Fabriquee Santa Tecla
⏳ Drikkevindue
Virtually limitless; outstanding upon release, but highly capable of developing complex tertiary notes over 10 to 40 years of bottle aging.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate truffles, artisanal blue cheese, or traditional Spanish almond cake.
✨ Tekniske specifikationer
The 'Yellow Fabriquee Santa Tecla' is a legendary liqueur that pays homage to one of the most fascinating chapters in monastic history. Following their expulsion from France in 1903, the Carthusian Monks established a distillery in Tarragona, Spain, where they produced their famous elixirs until 1989. This special edition Yellow Chartreuse is crafted to celebrate the Santa Tecla festival, the patron saint of Tarragona, keeping the historical Spanish connection alive. Based on the secret recipe of 130 botanicals, this expression is celebrated for its softer, sweeter profile compared to the Green, dominated by notes of honey, saffron, anise, and mild citrus. It is aged extensively in oak casks, resulting in a spirit of immense complexity, warmth, and historical resonance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien om Chartreuse begyndte i 1605, da karteusermunkene modtog et hemmelighedsfuldt manuskript med opskriften på en »eliksir til et langt liv«. I dag er Chartreuse en af verdens mest ikoniske og mytiske spiritusproducenter. Den hellige opskrift blev fuldendt i 1737 på klostret Grande Chartreuse nær Grenoble i Frankrig, og den vogtes fortsat nidkært af blot to munke. De fører tilsyn med udvælgelsen, macerationen og destillationen af de 130 naturlige urter, planter og blomster fra bjergene. Produktionen har gennemlevet store historiske epoker – herunder en berømt periode med destillation i spanske Tarragona – inden den fandt sit nuværende hjem i et topmoderne destilleri i Entre-Deux-Guiers. Chartreuse er verdensberømt for sin karakteristiske, naturlige farve og dybe urtekompleksitet med legendariske aftapninger som den intense Chartreuse Verte, den mildere Chartreuse Jaune og de fadlagrede V.E.P.-udgaver, som udvikler sig enestående med alderen.