Chambertin Grand Cru
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10–25 years from the vintage release, as these Grand Cru wines possess the structure and concentration to age gracefully over decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, slow-cooked beef bourguignon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Château de Marsannay, while celebrated for its namesake commune, also holds prized parcels in Burgundy's most legendary Grand Cru climats, notably Echezeaux and Ruchottes-Chambertin. These Grand Cru red wines represent the absolute pinnacle of the estate's portfolio. Crafted from low-yielding, organically farmed old Pinot Noir vines, these wines are a testament to the complex, iron-rich limestone soils of the Côte de Nuits. Historically, the estate's connection to these prestigious terroirs showcases the classic Burgundian tradition of climat-specific viticulture. The grapes are meticulously sorted, partially or fully destemmed depending on the vintage, and aged in French oak barrels to develop structural complexity, velvety tannins, and a profound aromatic profile of dark berries, forest floor, and exotic spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay blev opført i 1990 af vinhandleren André Boisseaux og overtaget i 2012 af Olivier Halley, og ejendommen fremstår i dag som Côte de Nuits' nordlige fyrtårn. Domænet råder over cirka 40 hektar vinmarker, hvoraf 28 hektar ligger i Marsannays ypperste climats foruden fremragende parceller i Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée samt Grand Cru-marker som Ruchottes-Chambertin og Clos de Vougeot. Derudover vinficerer slottet de historiske parceller for Hospices de Dijon. Markarbejdet er økologisk certificeret via Ecocert med dedikeret fokus på jordbundens biodiversitet, Poussard-beskæring tilpasset saftstrømmen og naturlig bunddække. Under ledelse af den tekniske direktør Sylvain Pabion tilstræbes en ren og parcellespecifik stil. De håndhøstede druer sorteres minutiøst, gæres med en andel hele klaser ved hjælp af den naturlige gær og lagres efterfølgende på fintporede franske egetræsfade med fokus på en nænsom ekstraktion. Château de Marsannay indtager en særstilling ved at mestre Marsannays karakteristiske treklang af stilarter: rank, struktureret rød Pinot Noir, mineralsk og spændstig Chardonnay samt Pinot Beurot, og kompleks, gastronomisk rosé. Samtidig går slottet forrest i kampen for officiel Premier Cru-status til historiske terroirs som Clos du Roy og Clos de Jeu.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13-13.5%