Marsannay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, beef bourguignon
✨ Tekniske specifikationer
The Marsannay Rouge from Château de Marsannay is a definitive expression of the northernmost appellation of the Côte de Nuits. Historically known as the 'Golden Gate' to this prestigious sub-region, Marsannay has a viticultural legacy dating back to the Dukes of Burgundy. This cuvée is crafted from Pinot Noir grown on complex soils of hard limestone, crinoidal limestone, and clay-marl. The estate employs traditional Burgundian vinification, utilizing gravity-fed systems and aging in French oak casks. The resulting wine captures the classic Marsannay character: a robust structure, vibrant red fruit profile, and an earthy complexity that reflects the unique microclimates of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay blev opført i 1990 af vinhandleren André Boisseaux og overtaget i 2012 af Olivier Halley, og ejendommen fremstår i dag som Côte de Nuits' nordlige fyrtårn. Domænet råder over cirka 40 hektar vinmarker, hvoraf 28 hektar ligger i Marsannays ypperste climats foruden fremragende parceller i Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée samt Grand Cru-marker som Ruchottes-Chambertin og Clos de Vougeot. Derudover vinficerer slottet de historiske parceller for Hospices de Dijon. Markarbejdet er økologisk certificeret via Ecocert med dedikeret fokus på jordbundens biodiversitet, Poussard-beskæring tilpasset saftstrømmen og naturlig bunddække. Under ledelse af den tekniske direktør Sylvain Pabion tilstræbes en ren og parcellespecifik stil. De håndhøstede druer sorteres minutiøst, gæres med en andel hele klaser ved hjælp af den naturlige gær og lagres efterfølgende på fintporede franske egetræsfade med fokus på en nænsom ekstraktion. Château de Marsannay indtager en særstilling ved at mestre Marsannays karakteristiske treklang af stilarter: rank, struktureret rød Pinot Noir, mineralsk og spændstig Chardonnay samt Pinot Beurot, og kompleks, gastronomisk rosé. Samtidig går slottet forrest i kampen for officiel Premier Cru-status til historiske terroirs som Clos du Roy og Clos de Jeu.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5-13.5%