Rouge
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Representing the northern gateway to the legendary Côte de Nuits, the Marsannay Rouge from Château de Marsannay is a classic expression of Pinot Noir grown on complex Middle Jurassic limestone and clay-marl soils. Historically, the wines of Marsannay were highly prized by the Dukes of Burgundy and the French royal court, though the region only officially secured its village AOC status in 1987. This red expression captures the cooler microclimate of the northern Côte, where grapes undergo traditional fermentation with gentle extraction before aging in French oak casks. The result is a wine that beautifully balances bright red fruit purity with a distinct mineral tension and rustic elegance characteristic of the appellation's unique climats.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay blev opført i 1990 af vinhandleren André Boisseaux og overtaget i 2012 af Olivier Halley, og ejendommen fremstår i dag som Côte de Nuits' nordlige fyrtårn. Domænet råder over cirka 40 hektar vinmarker, hvoraf 28 hektar ligger i Marsannays ypperste climats foruden fremragende parceller i Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée samt Grand Cru-marker som Ruchottes-Chambertin og Clos de Vougeot. Derudover vinficerer slottet de historiske parceller for Hospices de Dijon. Markarbejdet er økologisk certificeret via Ecocert med dedikeret fokus på jordbundens biodiversitet, Poussard-beskæring tilpasset saftstrømmen og naturlig bunddække. Under ledelse af den tekniske direktør Sylvain Pabion tilstræbes en ren og parcellespecifik stil. De håndhøstede druer sorteres minutiøst, gæres med en andel hele klaser ved hjælp af den naturlige gær og lagres efterfølgende på fintporede franske egetræsfade med fokus på en nænsom ekstraktion. Château de Marsannay indtager en særstilling ved at mestre Marsannays karakteristiske treklang af stilarter: rank, struktureret rød Pinot Noir, mineralsk og spændstig Chardonnay samt Pinot Beurot, og kompleks, gastronomisk rosé. Samtidig går slottet forrest i kampen for officiel Premier Cru-status til historiske terroirs som Clos du Roy og Clos de Jeu.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13% - 13.5%