Vigne de L'Hospital de Dijon Cuvee de l'Ingenieur Henri Darcy
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared pork chops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
This historic cuvée highlights a unique partnership between the Château de Marsannay and the city of Dijon. The 'Vigne de l'Hôpital de Dijon' refers to historical vineyard plots bequeathed to the city's local hospital over the centuries. This specific bottling pays tribute to Henri Darcy, the legendary 19th-century hydraulic engineer from Dijon who developed Darcy's Law and revolutionized the city's clean water system. Sourced from these historic municipal slopes at the northern edge of the Côte de Nuits, the wine is crafted with traditional Burgundian methods. It undergoes fermentation in temperature-controlled vats followed by aging in French oak casks, resulting in a Pinot Noir that beautifully balances bright red berry fruit, earthy complexity, and a refined mineral backbone reflective of the local limestone soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay ligger ved den nordlige port til Bourgognes berømte Côte de Nuits og er et anerkendt vinhus, der hyldes for sin dybe fortolkning af regionens mangeartede terroirs. Ejendommen blev overtaget af Halley-familien i 2012 og råder over en enestående mosaik af vinmarker, der spænder fra Marsannays bedste lieux-dits til prestigefyldte Grand Cru-marker som Chambertin og Échezeaux. Domaine arbejder ud fra en kompromisløs, parcelspecifik vinificering kombineret med bæredygtig og miljøbevidst vindyrkning for at fremhæve den mineralske karakter i hvert enkelt climat. Château de Marsannay nyder international anerkendelse for sine elegante, strukturerede Pinot Noir-rødvine, raffinerede hvidvine på Chardonnay og livlige, traditionelle Marsannay-rosévine samt klassiske regionale destillater.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir