Vigne de L'Hospital de Dijon Cuvee Jean de Berbisey
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, coq au vin
✨ Tekniske specifikationer
This historic cuvée represents a unique partnership between Château de Marsannay and the ancient Hôpital de Dijon (Hospice de Dijon). Named in honor of Jean de Berbisey, a prominent 16th-century president of the Parliament of Burgundy and a major benefactor of the hospital, this wine is sourced from historic vineyard parcels originally bequeathed to the charitable institution. Under the stewardship of Château de Marsannay, these vines are cultivated with organic principles. The resulting wine is a classic expression of Pinot Noir, vinified using traditional Burgundian techniques and aged in French oak casks. It captures the distinct, often overlooked terroir of the historic slopes of Dijon, offering a beautiful balance of bright red fruit, earthy complexity, and elegant structure that pays homage to centuries of local winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay ligger ved den nordlige port til Bourgognes berømte Côte de Nuits og er et anerkendt vinhus, der hyldes for sin dybe fortolkning af regionens mangeartede terroirs. Ejendommen blev overtaget af Halley-familien i 2012 og råder over en enestående mosaik af vinmarker, der spænder fra Marsannays bedste lieux-dits til prestigefyldte Grand Cru-marker som Chambertin og Échezeaux. Domaine arbejder ud fra en kompromisløs, parcelspecifik vinificering kombineret med bæredygtig og miljøbevidst vindyrkning for at fremhæve den mineralske karakter i hvert enkelt climat. Château de Marsannay nyder international anerkendelse for sine elegante, strukturerede Pinot Noir-rødvine, raffinerede hvidvine på Chardonnay og livlige, traditionelle Marsannay-rosévine samt klassiske regionale destillater.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir