Clos du Chateau Blanc
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with herbs, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Clos du Chateau Blanc is a celebrated monopole of Chateau de Meursault, sourced from an exceptional 8-hectare parcel situated directly in front of the historic chateau. Although classified under the regional Bourgogne Blanc appellation, this wine is treated with the same meticulous care as the estate's prestigious Premier Crus. The vineyard's terroir features a thin layer of clay-limestone soil over hard Bathonian limestone bedrock, imparting a signature mineral tension, precision, and elegance. Historically, these lands have been cultivated for centuries, dating back to the Capetian Dukes of Burgundy. Aged in French oak casks within the estate's legendary 12th-century double-vaulted cellars, the wine beautifully balances vibrant citrus and white flower aromas with a rich, textured palate of toasted hazelnut and brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Meursault hører til blandt de største og mest historiske domaines i Côte de Beaune, med rødder helt tilbage til det 11. århundrede og storslåede, historiske kældre under det vidtstrakte gods. Ejendommen blev i 2012 overtaget af Olivier Halley og ledes i dag af Stéphane Follin-Arbelet. Slottet råder over omtrent 65 hektar fordelt på flere end hundrede parceller i anerkendte appellationer som Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault og Puligny-Montrachet. Markarbejdet er fuldt ud økologisk og opnåede officiel certificering for alle sine climats fra og med årgang 2022. Det enestående terroir præges af jurassisk kalksten og lermergel på øst- og sydøstvendte skråninger, hvor der lægges afgørende vægt på biodiversitet og et levende jordbundsmiljø. I vineriet forenes klassisk bourgognisk tradition med et banebrydende, lavemissions geotermisk anlæg, optisk druesortering, temperaturstyret gæring og en velafbalanceret modning på franske egetræsfade. Blandt domænets mest eftertragtede hvidvine finder man flagskibet Clos du Château (monopole) samt Premier Cru-markerne Charmes og Perrières, som smukt ledsages af elegante rødvine fra Côte de Beaune og sjældne aftapninger som Pinot Beurot.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%