Les Trois Journaux
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, beef bourguignon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from a historic parcel within the celebrated Clos des Epenots Premier Cru in Pommard, 'Les Trois Journaux' takes its name from an old French agricultural measurement: a 'journal' represented the amount of land a single worker could cultivate in one day. This specific site, spanning roughly one hectare, features iron-rich clay and limestone soils that impart a distinctive power and structure to the wine. Château de Meursault crafts this cuvée with meticulous care, utilizing traditional fermentation and aging in French oak casks. The resulting Pinot Noir is deeply colored, robust, and complex, beautifully balancing Pommard's signature muscular tannins with the elegant, velvety red fruit and earthy undertones characteristic of this exceptional terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Meursault hører til blandt de største og mest historiske domaines i Côte de Beaune, med rødder helt tilbage til det 11. århundrede og storslåede, historiske kældre under det vidtstrakte gods. Ejendommen blev i 2012 overtaget af Olivier Halley og ledes i dag af Stéphane Follin-Arbelet. Slottet råder over omtrent 65 hektar fordelt på flere end hundrede parceller i anerkendte appellationer som Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault og Puligny-Montrachet. Markarbejdet er fuldt ud økologisk og opnåede officiel certificering for alle sine climats fra og med årgang 2022. Det enestående terroir præges af jurassisk kalksten og lermergel på øst- og sydøstvendte skråninger, hvor der lægges afgørende vægt på biodiversitet og et levende jordbundsmiljø. I vineriet forenes klassisk bourgognisk tradition med et banebrydende, lavemissions geotermisk anlæg, optisk druesortering, temperaturstyret gæring og en velafbalanceret modning på franske egetræsfade. Blandt domænets mest eftertragtede hvidvine finder man flagskibet Clos du Château (monopole) samt Premier Cru-markerne Charmes og Perrières, som smukt ledsages af elegante rødvine fra Côte de Beaune og sjældne aftapninger som Pinot Beurot.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13-13.5%