Montagne-Saint-Émilion
⏳ Drikkevindue
Udvikler sig optimalt og bør nydes 3–8 år fra frigivelsesåret
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt lammekølle med rosmarin, andebryst med kirsebærreduktion eller modnet Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Château Haut-Plaisance er beliggende på de bølgende ler- og kalkstensskråninger nord for Barbanne-bækken og indfanger på fineste vis det klassiske udtryk for Montagne-Saint-Émilion. Vingården satser primært på Merlot i samspil med Cabernet Franc og drager fuld fordel af terroiret, der formår at holde på fugten gennem varme somre, samtidig med at det tilfører en mineralsk præcision. Vinificeringen foregår traditionelt ved temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og betontanke, efterfulgt af modning på en kombination af egetræsfade og kar. Denne proces fremmer en smidig, afrundet tekstur, mens den primære frugtrenhed bevares intakt.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Haut-Plaisance is an estate located in the Montagne-Saint-Émilion satellite appellation on the Right Bank of Bordeaux, France. Situated in an area celebrated for its undulating topography and classic clay-limestone soils, the property focuses on traditional red Bordeaux viticulture. Its production centers predominantly on Merlot and Cabernet Franc, creating red wines recognized for their expressive dark fruit aromas, approachable tannins, and harmonious structure characteristic of the Montagne terroir.