Carruades de Lafite
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt lammekrone, grillet ribeye-steak, andebryst
✨ Tekniske specifikationer
Carruades de Lafite har fået sit navn efter Carruades-plateauet, en historisk samling af vinmarker, som slottet erhvervede i 1845, beliggende lige op ad Lafites centrale bakkedrag. Årgang 2016 hyldes som en moderne klassiker i Pauillac, præget af en dramatisk vækstsæson fuld af ekstremer. Et usædvanligt vådt forår mættede de dybe grusjorde og opbyggede en afgørende vandreserve, som hjalp vinstokkene trygt igennem en ekstremt varm og tør sommer. Perfekte efterårsbetingelser gav mulighed for en rolig, veltilrettelagt høst, hvilket resulterede i druer med fænomenal fænologisk modenhed og en bemærkelsesværdig friskhed. Vinen blev modnet i 18 til 20 måneder på franske egetræsfade, fremstillet i slottets eget bødkeri. Det har skabt en andenvin med enestående struktur, elegance og aromatisk kompleksitet, som lægger sig forbløffende tæt op ad førstevinens storhed.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Lafite Rothschild er en historisk 1. Grand Cru Classé-ejendom med århundreders vinøs prestige bag sig, beliggende ved den nordlige grænse af Pauillac-appellationen i Bordeaux. Vingårdens rødder strækker sig tilbage til det 17. århundrede under den indflydelsesrige Ségur-familie, og slottet trådte for alvor ind i en æra af vedvarende storhed, da baron James de Rothschild overtog det i 1868. Ejendommen er berømt for sit enestående terroir af dybe gruslag oven på kalk- og sandsten, hvorfra der skabes aristokratiske, Cabernet Sauvignon-dominerede vine gennem traditionel vinificering og minutiøs fadlagring. Husets vine – anført af den legendariske Grand Vin og den raffinerede Carruades de Lafite – hyldes verden over for deres uovertrufne finesse, subtile aromatiske kompleksitet og ekstraordinære lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot (dominerende), Cabernet Franc, Petit Verdot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5%